Sebagai ibu rumah tangga atau yang punya hobi masak, bisa menyediakan hidangan lezat untuk keluarga merupakan hal yang sangat menyenangkan bagi mereka. Selain mengurus rumah, namun mereka juga perlu memastikan sudah tercukupinya kebutuhan gizi anak – anak dan suami dari makanan yang dikonsumsinya.
Sekarang, mereka memang bisa dengan mudah membeli masakan yang sudah matang, sehingga tidak perlu repot – repot memasaknya terlebih dahulu. Namun, tidak sedikit dari mereka yang memang ingin memberikan yang terbaik untuk keluarganya melalui masakan yang lezat dan sehat. Karena memasak sendiri tentunya lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Tak perlu membuat masakan yang mewah, karena hidangan sederhana pun terkadang bisa menjadi menu favorit keluarga. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat sendiri masakan sehari-hari yang sederhana, sehat, dan lezat, berikut ini ada 3 resepnya yang bisa dicoba :
1. Mi Goreng Sosis Bakso
Bahan – Bahan :
- Mi telur kering 1 lembar panjang
- Telur 1 butir
- Sosis 2 buah, diiris
- Bakso, dibelah dua
- Sawi hijau, dipotong
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Bawang merah 2 butir, dihaluskan
- Kecap manis 3 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap ikan 1 sdt
- Kecap asin 1 sdt
- Kaldu jamur 1 sdt
- Gula, garam, dan merica secukupnya
Cara Memasak :
- Rebus mi dan tiriskan. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalam mie, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak, lalu orak – arik telur, sosis, dan bakso. Kemudian tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu. Lalu beri sedikit air.
- Setelah itu, masukkan mi dan sawi, lalu aduk rata.
- Mi goreng sosis bakso siap disajikan.
2. Balado Hijau Teri
Bahan – Bahan :
- Cabai hijau besar 250 gr
- Cabai rawit hijau 1 ons
- Tomat hijau ukuran kecil 6 buah
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 2 siung
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Teri goreng 1 ons
- Garam dan gula pasir.
Cara Memasak :
- Didihkan air di panci, tambahkan sejumput garam kemudian masukkan cabai, bawang merah, dan tomat. Setelah semua layu, tiriskan. Lalu ulek kasar dengan bawang putih mentah.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis sambal, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Kemudian bumbui dengan gula dan garam, jika ingin bisa juga beri kaldu bubuk.
- Setelah sambal dingin, campurkan dengan teri goreng.
Tips agar sambal hijau warnanya cantik dan agak hitam, kamu bisa ikuti langkah – langkah ini :
- Sebelum cabai diulek, tetesi terlebih dahulu dengan air perasan jeruk nipis.
- Air untuk merebus cabai didihkan terlebih dahulu, lalu beri garam, kemudian masukkan cabai dan lain – lain sehingga warnanya tetap cantik.
- Siap disajikan.
3. Oseng Sawi Jagung Manis
Bahan – Bahan :
- Sawi 1 ikat atau sekitar 6 tangkai, potong – potong
- Jagung manis 1 buah, diserut
- Bawang putih 3 siung, dicincang
- Ebi halus 1 sdm
- Cabai secukupnya, diiris serong
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak :
- Tumis bawang putih dan ebi hingga wangi, lalu masukkan cabai, jagung, dan air. Tunggu hingga jagung benar – benar empuk atau cukup matang.
- Setelah itu masukkan sawi, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata dan tunggu hingga sawi layu, lalu matikan kompor.
- Sajikan oseng sawi jagung manis di mangkuk atau piring.